Envie de nourriture réconfortante?

De ces temps-ci, plusieurs d'entre nous sommes stressés. Que ce soit à cause de la foire, des préparatifs de Noël ou des problèmes à la maison, nous vivons tous des moments difficiles. Une solution facile dont la plupart d'entre nous utilisons pour trouver du réconfort, c'est la nourriture. C'est de la bouffe que nous avons de besoin quand les choses ne vont pas bien. Ça peut être du chocolat, de la soupe aux nouilles, de la crème glacée, du gâteau au chocolat, de la pizza, de la poutine ou même du spaghetti aux boulettes. Moi, j'aime bien les choses sucrées et salées. Ma nourriture doit avoir du goût! J'aime beaucoup les beignes "crème de Boston" du Tim Hortons, des nachos avec de la salsa et aussi le jambon de ma mère.

Il y a plusieurs raisons pourquoi nous appelons certaines nourritures "réconfortantes". Parfois, elle rapporte de bons souvenirs d'enfance, d'autres fois, c'est facile à faire ou à acheter. Souvent, ce sont les plats que notre mère fait qui nous sont chers. Qui n'aimerait pas manger la bonne lasagne de sa mère, ou la merveilleuse tarte aux pommes de sa grand-mère? Voici quelques autres plats qui nous aident lors de temps de tristesse, de stress ou de temps du mois :

-un sandwiche au beurre d'arachide et confiture
-un "grilled cheese"
-des patates pillées
-du macaroni au fromage
-du chili
-des croustilles
-un hambourgeois et des frites
-biscuits aux brisures de chocolat

Beaucoup de ces options ne sont pas très bonnes pour la santé. Par contre, on peut modifier le plat pour le rendre moins engraissant. Par exemple: du mais soufflé au lieu de croustilles, du chou-fleur pilé au lieu de patates pilées, du sorbet au lieu de la crème glacée, etc. J'ai l'impression qu'avec les temps stressants qui s'en viennent, je vais beaucoup manger de choses pas bonnes pour la santé. Quelle est votre nourriture réconfortante préférée?

L'temps du réveillon...

Quand c'est l'temps du réveillon
Ah, la vieille a fait des cretons
Du ragoût d'pattes de cochon
D'la tourtière pis du jambon
Pour dessert sur la table
Notre bon sirop d'érable
Des beignes, d'la crème d'habitant
Les ceintures changent de cran

Maintenant qu'on a trop mangé
On peut à peine souffler
Des histoires à raconter
Oh, rire ça fait digérer
Déjà cinq heures du matin
La veillée tire à sa fin
On réveille les enfants
On s'dit au revouère en baîllant...

Voici une des nombreuses chansons canadiennes-françaises que ma famille et moi s'amuse à chanter pendant le temps de Noël. Ma mère joue de la guitare avec mon grand frère, puis tous chantent ensemble. Cette chanson s'appelle: "Dans nos vieilles maisons". Un Noël dans une grande famille, c'est assez différent... Nous avons plusieurs traditions familiales. Cette année, nous faisons un échange de bas de Noël. Chaque personne doit mettre un petit cadeau de la valeur de 5$ dans le bas de chaque membre de ma famille. Puisque nous sommes 10 (7 enfants, mes parents, et le chum à ma soeur), nous devons acheter dix choses. Donc, notre bas de Noël a une valeur d'environ 50$. J'ai hâte de voir ce qu'il va y avoir dans le mien! C'est vraiment cool de voir 10 bas au-dessus du foyer :) . Aussi, à chaque année, on se met ensemble pour faire des douzaines de sortes de biscuits, de desserts et de plats (brownies, tourtière, ragoût de patte de cochon, beignes, tartes, biscuits aux pépites de chocolat, biscuits aux cerises, tortues au chocolat, etc). Comme ça, on en a assez pour quand qu'il y a de la visite qui vient!

La veille de Noël, nous allons toujours à la Messe. Cette année, nous irons à celle de neuf heures. Quand on revient à la maison, on se met en pyjama, puis on commence à ouvrir les cadeaux. Mon petit frère de 7 ans fait le lutin et distribue les cadeaux. Par la suite, nous faisons une veillée. Les plus jeunes vont se coucher, et les plus vieux restent debout. Nous mangeons, nous chantons et nous jouons parfois aux cartes. C'est un temps pour s'amuser en famille. Vers 1 ou 2 heures du matin, on va se coucher pour se réveiller vers les 10 heures. Quand on se lève, c'est encore le party! On déjeune aux crêpes, au gauffres ou même aux oeufs et bacon! On reçoit presque toujours de la visite pour le souper de Noël. C'est à ce temps là que, en bon canadien-français, nous mangerons de la tourtière, du pâté au poulet, des patates pillées, du ragoût, du jambon et des carrotes! Par contre, il y a des années ou on fait une fondue chinoise (a la viande) pour faire changement. Mmmm... Le temps des fêtes, pour moi, c'est surtout passer du temps avec ma famille. Les jours qui suivront Noël, nous iront faire du toboggan, des bonhommes de neige et du patinage. Bref, j'ai très hâte à Noël! :)

...Les voisins arrivent gaiement
Avec leur douzaine d'enfants
On monte en haut les coucher
Cinq par lit, faut les tasser
Quand ils sont tous endormis
On ferm' la porte sans bruit
On descend le coeur joyeux
En attendant les violoneux

Ah, c'que c'est gai
Dans nos veillées
La vie a du bon
Dans nos vieilles maisons...